おすすめの高級炊飯器20選!お米がほんとうに美味しく炊けるモデルとは

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下取りガイド 川辺 あさひ

「高級炊飯器と一般的な炊飯器は何が違うの?」

「高級炊飯器で炊いたお米は、ほんとうに美味しいの?」

炊飯器の購入を検討している方で、このような疑問をお持ちの方はいませんか。

1万円程度で購入できるリーズナブルな炊飯器もあるなか、5万円や10万円といった高級炊飯器が売れるのには理由があります。

それは高性能な機能で美味しさにこだわった炊き方ができるためです。

本記事では高級炊飯器の選び方のポイントや、おすすめの高級炊飯器20選を紹介します。

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引用:ノジマのWEBチラシ

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普通の炊飯器と高級炊飯器は何が違う?

3万円ほどで購入できる普通の炊飯器と、高級炊飯器との違いは搭載されている機能や内部構造にあります。各メーカーがとくにこだわっているのは、「内釜の構造」と「お米の炊き方」です。これらのこだわりにより、美味しくお米を炊けるのが高級炊飯器となります。

内釜の作りが普通の炊飯器とは違う

普通の炊飯器では安価なアルミ釜などが利用されるのに対して、高級炊飯器の内釜の構造は高機能な「鉄釜」「炭釜」「土鍋釜」の3つの種類が利用されます。

鉄釜

鉄釜の特徴は熱が伝わりやすく、高火力でお米を炊けるため、短時間での炊飯が可能なことです。

高火力・短時間で炊くことにより、お米の中のうまみを逃がさず、美味しく炊き上げられるのが魅力です。ただし他の内釜と比べると重いのがデメリットとなります。

炭釜

炭釜の特徴は蓄熱効果の高さにあります。

蓄熱効果が高いため水分を保ったまま保温できるので、美味しい状態をより長くキープできます。

土鍋釜や鉄釜と比べると軽量で、毎日の負担が少ないのも魅力です。

土鍋釜

土鍋釜の特徴は蓄熱効果に優れていることです。

お米をじっくりと炊き上げることで、ふっくらと弾力のあるご飯に仕上がります。鉄釜と炭釜の良いところを組み合わせたのが土鍋釜です。

炊き方の方式にもこだわっている

高級炊飯器の炊き方は、ほとんどがIH式と呼ばれる方法を採用しています。IH式でも「圧力IH式」「非圧力IH式」「真空圧力IH式」「超音波IH式」の4種類があります。ご飯の好みに合わせて、いずれかの種類から選びましょう。

圧力IH式

圧力IH式の特徴は、釜内部に圧力をかけることにより沸点を高めて、高火力で炊き上げるのが特徴です。

もっちりとした柔らかな食感が好きな方に向いています。

非圧力IH式

高級炊飯器では圧力をかけるタイプが多いなか、圧力をかけない非圧力IH式もあります。

非圧力IH式は硬めのご飯が好きな方に向いている炊き方です。

真空圧力IH式

真空圧力IH式は、内釜を真空にすることで甘みを引きだしてくれる炊き方です。

保温時もご飯が酸化するのを抑えるので、美味しい状態を長くキープできます。

超音波IH式

超音波IH式は超音波振動により、お米の給水を促す機能を持つ高級炊飯器です。

冷めても美味しいご飯に仕上がるため、弁当のご飯にも向いている炊き方といえます。

高級炊飯器を選ぶときのポイントとは

高級炊飯器といっても数が豊富にあるため、どれにしようかと迷う方もいるでしょう。高級炊飯器を選ぶときに検討すべきポイントは、「価格帯」「容量」「機能性」です。

価格帯はどのくらい?高くて10万円のモデルも

高級炊飯器と呼ばれる炊飯器の価格帯は5万~10万円です。

このように聞くと「10万円のモデルが良いのか」と思う方もいるかもしれません。

しかし高級炊飯器の価格は、「内釜の種類」や「炊き方」によって変わりますので、自分の好きな食感や使い方に合わせて選ぶのがポイントです。

3合炊き?5合炊き?容量をチェックしよう

高級炊飯器を選ぶ際には、容量をチェックすることも大切なポイントです。

炊飯器の容量は3合や5合、なかには1升のタイプまであります。容量ごとの対応人数の目安は以下のとおりです。

容量

対応人数

炊飯可能容量

3合炊き

1~2人用

0.5合~3合

5合炊き

3~5人用

1合~5合

1升炊き

6人以上

1合~1升

ここで「容量の大きなタイプを選べば良いのでは?」と思うかもしれません。

しかし必要以上に大きな容量にしてしまうと、高級炊飯器の強みを生かせないこともあります。

例えば、1升の容量の炊飯器で1合のご飯を炊くといった具合です。

このような場合、1升に近い容量を美味しく炊けるように設計された炊飯器なので、1合ではうまく炊けない可能性があります。

高級炊飯器の設計された機能を存分に生かすためには、普段炊く量より少し大きめの容量を選んでください。

便利機能があると嬉しい!

高級炊飯器を選ぶ際には、便利な機能がついているかどうかもポイントです。高級炊飯器にあると嬉しい機能は、主に以下の3つです。

豊富な炊き分け機能

炊飯器で作る料理は白いご飯だけではありません。

例えばおかゆや赤飯、炊き込みご飯などがあります。

炊き分け機能があると、料理内容に合わせて炊飯器が自動で炊き方を調整してくれるので、手軽に美味しく仕上がります。

長時間保温機能

ご飯を長時間保温すると黄色く変色したり、パサパサになったりして味が落ちてしまいます。

このような味の劣化を防ぐためには、美味しさを長時間キープできる長時間保温機能があると便利です。

例えばスチーム機能や真空圧力IH式です。長時間保温することの多い方におすすめの機能といえます。

蒸気レス機能

多くの炊飯器の上部には蒸気の排出口があります。

蒸気がでてくるため置き場所に困ったり、子どもが火傷をする原因になったりします。

そこであると便利な機能は蒸気レス機能です。置き場所に困ることもなく、子どもが火傷をするリスクも減らせます。

おすすめの高級炊飯器20選

お米がほんとうに美味しく炊けるのは、どの高級炊飯器なのか気になるところでしょう。そこで、代表的なメーカーの上位モデルを中心に20の高級炊飯器を紹介します。

象印マホービン 炎舞炊き NW-FA10 5.5合炊きタイプ

引用:象印マホービン公式

象印マホービンのNW-FA10は、10万円を超えるハイエンドモデルの炊飯器です。6つのIHヒーターによる加熱で縦・横方向に対流を生み出し、ふっくらとした食感に仕上がるのが特徴です。

搭載されている機能も豊富で、特徴的な「わが家炊き」は、食べた後の感想を入力することで自分好みの炊き方に調整してくれます。

毎日のご飯にこだわりたい方に向いている高級炊飯器です。

メーカー

象印マホービン

型番

NW-FA10

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:極め保温(40時間)

蒸気レス機能:蒸気セーブ機能あり

象印マホービン 炎舞炊き NW-PU10 5.5合炊き

引用:象印マホービン公式

象印マホービンのNW-PU10は、高級炊飯器のなかで価格帯がミドルレンジに位置するモデルです。販売価格は5万円~8万円でNW-FA10よりも、購入しやすいでしょう。

機能面については炊き分け機能やわが家炊きで、NW-FA10よりも機能性は劣るものの、鉄釜に圧力IH式は同じです。ただしNW-FA10では6つのIHだったのが、NW-PU10では4つのIHとなっています。価格を抑えながら、美味しいご飯を楽しみたい方に向いている高級炊飯器です。

メーカー

象印マホービン

型番

NW-PU10

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:極め保温(40時間)

蒸気レス機能:蒸気セーブ機能あり

象印マホービン 炎舞炊き NW-US07 4合炊き

引用:象印マホービン公式

象印マホービンの高級炊飯器「炎舞炊き」のエントリーモデルです。4合炊きタイプでコンパクトサイズなのが魅力です。鉄釜と4つのIHにより、炎の揺らぎを再現して美味しいご飯が炊けます。

また内釜や本体の構造がわかりやすくシンプルな設計で、お手入れもしやすく、毎日の負担を軽減してくれるでしょう。スペースを有効活用しながら、美味しいご飯が食べたい方に向いています。

メーカー

象印マホービン

型番

NW-US07

容量

4.0合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:うるつや保温(30時間)

蒸気レス機能:蒸気セーブ機能あり

タイガー 土鍋ご泡火炊き JPL-S100 5.5合炊き

引用:タイガー公式

タイガーのJPL-S100は、10万円を超える最上位モデルの炊飯器です。

魅力は土鍋釜と大火力により、じっくりとお米を炊くことで、うまみや甘みを閉じ込めて美味しいご飯に仕上がることです。

多彩な機能を搭載しており、そのなかの1つに銘柄に合わせた炊き分け機能があります。70銘柄を選択することで、適した炊き方にしてくれます。様々な銘柄を食べ比べてみたい方にとっておすすめの機能です。

メーカー

タイガー

型番

JPL-S100

容量

5.5合炊き

内釜の種類

土鍋釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:24時間保温

蒸気レス機能:機能なし

タイガー ご泡火炊き JPI-S100 5.5合炊き

引用:タイガー公式

タイガーのJPI-S100は9層の釜によって土鍋釜ではないものの、土鍋に迫る美味しさを目指した高級炊飯器です。

炊き分け機能も「冷凍ご飯」「少量高速」「極うま」「すし・カレー」「玄米」「雑穀」「麦めし」と、7種類を搭載し毎日の料理をサポートします。

「美味しいご飯が食べたい、でも価格も抑えたい」という方に、おすすめの高級炊飯器です。

メーカー

タイガー

型番

JPI-S100

容量

5.5合炊き

内釜の種類

遠赤9層土鍋かまどコート釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:24時間保温

蒸気レス機能:機能なし

タイガー 圧力IHジャー炊飯器 JPI-T100 5.5合炊き

引用:タイガー公式

タイガーのJPI-T100は、5層の釜によりお米の美味しさを引きだせる炊飯器です。釜の内側に遠近土鍋コーティングを施すことで、土鍋に近い仕上がりを実現しています。

炊き上がった後も粒立ち保温プログラムによって長時間美味しい状態を維持できます。

一般的な炊飯器より、ワンランク上の炊飯器をお探しの方に向いている炊飯器といえるでしょう。

メーカー

東芝

型番

JPI-T100

容量

5.5合炊き

内釜の種類

遠赤5層土鍋かまどコート釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:24時間保温

蒸気レス機能:機能なし

東芝 炎匠炊き RC-10ZWT 5.5合炊き

引用:東芝公式

東芝のRC-10ZWTは最上位モデルで、真空圧力IH式を採用しているのが特徴です。真空の力を利用してお米の中にまで、水を浸透させ加熱することで、ふっくらと美味しいご飯に炊き上がります。

最上位モデルらしい機能として、66種類の銘柄に適した炊き方ができるうえ、「かため」「しゃっきり」「おすすめ」「もちもち」「やわらか」の食感まで選べます。

真空圧力IH式をお探しの方はぜひ検討してください。

メーカー

東芝

型番

RC-10ZWT

容量

5.5合炊き

内釜の種類

備長炭入り遠赤外線コート

炊き方

真空圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:真空保温(40時間)

蒸気レス機能:機能なし

東芝 炎匠炊き RC-10VXT 5.5合炊き

引用:東芝公式

東芝のRC-10VXTは、最上位モデルと比較すると機能面で見劣りするものの、鍛造かまど備長炭釜と真空圧力IHによりお米のうまみを引きだしてくれます。

また、以下の7銘柄に適した炊き上げ方を選択できる機能も有しています。

・コシヒカリ

・ひとめぼれ

・ひのひかり

・あきたこまち

・ななつぼし

・ゆめぴりか

・つや姫

RC-10VXTはこれらの銘柄がお好きな方や、真空圧力IH式が初めての方におすすめです。

メーカー

東芝

型番

RC-10VXT

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鍛造かまど備長炭釜

炊き方

真空圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:真空保温(40時間)

蒸気レス機能:機能なし

東芝 炎匠炊き RC-10VST 5.5合炊き

引用:東芝公式

東芝のRC-10VSTは、真空圧力IH炊飯器のエントリーモデルです。鍛造かまど銅釜は対流を起こすために、60°の丸底になっているのが特徴です。

また、5銘柄の炊き上げ方法を選択できる機能も搭載しています。エントリーモデルながら、高機能な炊飯器といえるでしょう。対応している銘柄は以下のとおりです。

・こしひかり

・ひとめぼれ

・ひのひかり

・あきたこまち

・ななつぼし

価格を抑えつつ真空圧力IH炊飯器を購入したい方におすすめです。

メーカー

東芝

型番

RC-10VST

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鍛造かまど銅釜

炊き方

真空圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:真空保温(40時間)

蒸気レス機能:機能なし

日立 ふっくら御膳 RZ-W100FM 5.5合炊き

引用:日立公式

日立の最上位モデルであるRZ-W100FMは、蒸気カット機能が搭載されている高級炊飯器です。その仕組みは過熱時に発生した蒸気を、蓋にためて蒸らすときにスチームとして利用することで実現しています。

また水温炊飯制御機能が搭載されており、水温の変化に合わせて炊き方を自動で調整してくれるため、1年を通して美味しいご飯が楽しめます。

メーカー

日立

型番

RZ-W100FM

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH・スチーム式

便利機能

長時間保温機能:スチーム保温(40時間)

蒸気レス機能:蒸気カット機能を搭載

日立 ふっくら御膳 RZ-V100FM 5.5合炊き

引用:日立公式

日立の高級モデルとして位置づけられているのがRZ-V100FMです。最上位モデルRZ-W100FMとの違いは、水温炊飯制御機能が搭載されていないことです。

蒸気カット機能や圧力IH・スチーム、鉄窯も同じなので、価格を抑えながらも最上位モデルに近いご飯を楽しめます。

また内釜は鉄やアルミなどの多層構造のため、鉄釜の良さを生かしつつ、790gと軽量で使い勝手にも優れています。

メーカー

日立

型番

RZ-V100FM

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH・スチーム式

便利機能

長時間保温機能:スチーム保温(24時間)

蒸気レス機能:蒸気カット機能を搭載

パナソニック おどり炊き SR-VSX101 5.5合炊き

引用:パナソニック公式

パナソニックの最上位モデルがSR-VSX101です。可変圧力と大火力によりお米がおどるように対流させることで、お米のうまみを引きだせるのが特徴です。

食感自在炊き分け機能が搭載されており、「しゃっきり」や「もちもち」、「かため」など13通りの食感が楽しめます。献立に合わせて炊き方を変えることで、より料理が美味しく感じられるはずです。

メーカー

パナソニック

型番

SR-VSX101

容量

5.5合炊き

内釜の種類

ダイヤモンドかまど釜

炊き方

6段全面IH

便利機能

長時間保温機能:スチーム保温

蒸気レス機能:機能なし

パナソニック おどり炊き SR-MPW102 5.5合炊き

引用:パナソニック公式

パナソニックのSR-MPW102は上位モデルの炊飯器で、ダイヤモンドかまど釜を採用しています。ダイヤモンドかまど釜はダイヤモンドコートやアルミ、ステンレス、セラミックスなどの多層構造です。

この内釜と6段全面IHにより、お米のうまみを閉じ込めて美味しさを引きだしています。ほかにも銀しゃり炊き分け機能により、自分の好みに合わせた4通りの食感に変更することもできます。

メーカー

パナソニック

型番

SR-MPW102

容量

5.5合炊き

内釜の種類

ダイヤモンドかまど釜

炊き方

6段全面IH

便利機能

長時間保温機能:いきいき保温

蒸気レス機能:機能なし

パナソニック おどり炊き SR-JW058 3合炊き

引用:パナソニック公式

パナソニックのSR-JW058は、3合炊きモデルの高級炊飯器です。小型の炊飯器でありながら、ダイヤモンドかまど釜と4段全面IHにより高火力を実現しています。

6銘柄の炊き分け機能も搭載しているなど、機能性にも優れています。ひとり暮らしの方や、2人で生活されている方におすすめの高級炊飯器です。

メーカー

パナソニック

型番

SR-JW058

容量

3合炊き

内釜の種類

ダイヤモンドかまど釜

炊き方

4段全面IH

便利機能

長時間保温機能:いきいき保温

蒸気レス機能:機能なし

三菱電機 本炭釜 NJ-AWBX10 5.5合炊き

引用:三菱電機公式

三菱電機の最上位モデルのNJ-AWBX10は、スマホでも操作が可能なIoT製品です。高機能な炊飯器としてだけではなく、ご家族の様子を確認する見守り機器として活用することもできます。

NJ-AWBX10の魅力は本炭釜と八重のヒーターにより高火力を実現し、炭炊きご飯を自宅で味わえることです。ほかにも50銘柄の炊き分け機能なども搭載しています。

メーカー

三菱電機

型番

NJ-AWBX10

容量

5.5合炊き

内釜の種類

本炭釜

炊き方

本・熱密封かまど構造

便利機能

長時間保温機能:たべごろ保温/一定保温

蒸気レス機能:機能なし

三菱電機 本炭釜 NJ-SWD06 3.5合炊き

引用:三菱電機公式

三菱電機のNJ-SWD06は、本物の炭の釜を用いることで、圧力をかけずとも美味しいご飯が炊ける高級炊飯器です。3.5合炊きタイプなので、ひとり暮らしや夫婦の方に使い勝手の良い容量となります。

メーカー

三菱電機

型番

NJ-SWD06

容量

3.5合炊き

内釜の種類

本炭釜

炊き方

本・熱密封かまど構造

便利機能

長時間保温機能:たべごろ保温/一定保温

蒸気レス機能:機能なし

三菱電機 炭炊釜 NJ-XSC10J 5.5合炊き

引用:三菱電機公式

三菱電機のNJ-XSC10Jは蒸気レス機能を搭載した高級炊飯器です。蒸気レス機能とは、その名のとおり蒸気が排出されない機能のことです。排出口を触って火傷をするリスクがないので、子どもがいる家庭でも安心して利用できるでしょう。

メーカー

三菱電機

型番

NJ-XSC10J

容量

3.5合炊き

内釜の種類

5層構造釜+備長炭コート

炊き方

熱密封かまど構造

便利機能

長時間保温機能:たべごろ保温/一定保温

蒸気レス機能:蒸気カット率約95%

リンナイ ガス炊飯器 直火匠 RR-055MTT 5.5合炊き

引用:リンナイ公式

リンナイのRR-055MTTは、ガスを火力源とするガス炊飯器です。熱が伝わりやすいアルミの蓄熱厚釜を直火で加熱することにより、本物のかまどで炊いたような美味しさを実現しています。

メーカー

リンナイ

型番

RR-055MTT

容量

5.5合炊き

内釜の種類

アルミの蓄熱厚釜

炊き方

ガス炊飯器

便利機能

長時間保温機能:保温機能搭載

蒸気レス機能:機能なし

象印マホービン 炎舞炊き NW-LB10 5.5合炊き

引用:象印マホービン公式

象印マホービンのNW-LB10は、NW-FA10の旧モデルです。しかし旧モデルだからといって大きく見劣りすることはありません。NW-LB10でも6つのIHで鉄釜を温める構造となっており、「わが家炊き」機能でも121通りの炊き方ができるためです。

つまり型落ちではあるものの、最上位モデルのため機能性は優れています。費用を抑えながらご飯の味も追及したい方は、型落ちの高級炊飯器を検討するのも1つの方法です。

メーカー

象印マホービン

型番

NW-LB10

容量

5.5合炊き

内釜の種類

鉄釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:極め保温(40時間)

蒸気レス機能:蒸気セーブあり

タイガー 土鍋ご泡火炊き JPL-G100 5.5合炊き

引用:タイガー公式

タイガーのJPL-G100は、最上位モデルのJPL-S100の旧モデルです。この高級炊飯器も土鍋釜を利用し、機能も豊富に搭載されています。高級炊飯器をお探しの方は、型落ちモデルも検討してみてください。

メーカー

タイガー

型番

JPL-G100

容量

5.5合炊き

内釜の種類

土鍋釜

炊き方

圧力IH式

便利機能

長時間保温機能:24時間

蒸気レス機能:24時間保温

まとめ

高級炊飯器と普通の炊飯器の違いは、お米の美味しさを引きだすために内釜や炊き方に様々な工夫がされていることです。高級炊飯器を選ぶポイントは以下の3つです。

・高級炊飯器の価格帯は5万~10万円が目安

・容量は普段炊くお米の量よりもやや大きめがポイント

・便利な機能がついているかどうかも大切

しかし機能性にこだわると、10万円を超えるモデルもあります。この費用面のハードルの高さが高級炊飯器のデメリットです。

そこでおすすめをしたいのは下取りチェッカーです。

「高級炊飯器で毎日美味しいご飯を食べたい」と思っている方は、ぜひ下取りチェッカーでお持ちの炊飯器がいくらで下取りされるのかを確認してみましょう。

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